Когда кто-то упоминает имя фараона Египта Тутанхамона, большинство из нас вспоминают о золотой маске. Известно ли Вам, что его гробница представляла собой склад для вина? Этот напиток носил в древнем Египте культурное значение.
Во времена существования великой цивилизации вино было привилегией царей и членов их семей. А запасы, оставляемые в усыпальницах династии, соответвовали количеству, которое было необходимо для фараона и его родственников в загробной жизни. Оно использовалось в основном при проведении религиозных церемоний и при проведении праздников, кувшины с вином возлагались на жертвенные алтари. В особых случаях, при проведении фестивалей и пиршеств вино употребляли и простые граждане.
Вино использовалось как один из главных компонентов в медицине. Как известно, его свойства усиливают эффект от лекарств, и, конечно, улучшает его вкусовые качества. Также в Древнем Египте вино признавалось важным антисептическим свойством. Произнося благодарственную молитву Осирису, его почитали как «подателя вина». Этот напиток использовали для излечения добавляя в питьевую воду.
Большое количество пальмового вина применялось при процессе мумификации.
Египтяне изобрели рецепт приготовления вина около 3500 до н.э. Вначале они использовали как ингредиенты инжир, финики, гранаты и пальму, и другие продуцты, которые имели сладкий вкус и поддавались брожению. Изготавливали вино также их винограда, но оно было дорогостоящее, поскольку фрукты импортировали из других регионов, соответствующих современной Грузии, Ирану и Армении. Древние египтяне пытались вырастить виноград, но это оказалось невозможно из-за жаркого климата. Тем не менее, примерно в 3000 г. до н.э. в дельте Нила образуются первые виноградники. На проятжении многих веков плантации с виноградом украшали сады дворцов фараонов, важных чиновников и состоятельных граждан.
Первое упоминание о винноделии было найдено в гробнице царя Скорпиона I в городе Абидос. Ее камера содержала около 700 запечатанных винных кувшинов, датируемых примерно 3150 г. до н.э.
В пирамиде Джосера близ Мемфиса, построенной между 2667 и 2648 до н.э. был обнаружен огромный запас вина и картины с изображением виноградников. Фрески и рисунки погребального комплекса иллюстрируют процесс виноделия, с прессирования винограда до упаковки в чаны для хранения.
Впечатляющий винный тайник был обнаружен в 1922 гду в гробнице египетского фараона Тутанхамона. Двадцать шесть глиняных кувшинов с обозначениями «Вино», с наименованием виноградника и описанием качества. Химический анализ остатков вина, проведенный в 2006 году, показал, что оба вида, и красное и белое вино, были доступны при жизни фараона Древнего Египта. До этого открытия о существовании белого вина в цивилизации было ничего не известно.
